Receta masa pizza amasadora

Deliciosas pizzas caseras con la receta de masa de pizza amasadora

¿Quién no disfruta una buena pizza? Esta deliciosa comida del Medio Oriente se ha convertido en uno de nuestros alimentos favoritos en todo el mundo, y no es difícil entender por qué. Pero, aunque amamos nuestras pizzas del restaurante favorito, ¿por qué no hacerlas por nosotros mismos en casa? La clave de una gran pizza casera, además de unos ingredientes de calidad, es la masa de pizza.

La masa de pizza hecha en casa es la base de una buena pizza. Con la receta adecuada, podrás lograr esa masa deliciosa, suave y crujiente que tanto te gusta. Aunque la mayoría de las recetas de masa de pizza requieren amasado a mano, aquí te mostraremos cómo hacer una receta de masa de pizza con amasadora.

Para hacer la masa de la pizza necesitarás:

- 500g de harina de pan o harina 00
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 15g de levadura fresca de panadería
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml de agua tibia

Preparación de la masa de pizza

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura, el azúcar, el aceite de oliva y el agua tibia.
2. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
3. Transfiere la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Si usas una amasadora, vierte todos los ingredientes en el cuenco de la máquina y amasa durante 5 minutos a velocidad media-baja y durante otros 5 minutos a velocidad media-alta hasta que la masa esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado con aceite de oliva y cúbrelo con un paño de cocina húmedo.
6. Deja reposar en un lugar cálido durante al menos 30 minutos o hasta que doble su tamaño.

¿Cómo hacer que la masa sea esponjosa?

La esponjosidad de la masa de pizza depende de muchos factores, como la temperatura y la calidad de los ingredientes. Sin embargo, aquí tienes algunos consejos para hacer tu masa de pizza esponjosa:

- Usa levadura fresca de buena calidad y asegúrate de que esté en fecha.
- Asegúrate de que el agua tibia no esté demasiado caliente, ya que puede matar a la levadura.
- Deja que la masa repose lo suficiente. Si no la dejas reposar, no tendrá tiempo para desarrollar gas y no quedará esponjosa.
- Asegúrate de no agregar demasiada harina. Si te pasas con la harina, tu masa de pizza será más densa y menos esponjosa.

¿Cuánto tiempo se puede guardar la masa de pizza?

Puedes guardar la masa de pizza en el refrigerador durante unos días. Para ello, envuelve la masa en papel film y colócala en un recipiente hermético en la nevera. Si quieres hacer la masa con anticipación, también puedes congelarla. En este caso, envuelve la masa en papel film y colócala en un recipiente hermético en el congelador hasta por un mes.

A la hora de utilizar la masa de pizza que has guardado en el refrigerador o en el congelador, déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de usarse.

Conclusión

Hay pocas cosas que puedan superar a una pizza casera recién horneada. Ahora que conoces la receta de la masa de pizza amasadora, estás a solo unos pasos de preparar tus pizzas caseras y personalizadas en el horno de casa. Además, como la masa de pizza se puede guardar en el refrigerador o en el congelador, puedes preparar fácilmente pizzas deliciosas en cualquier momento.

Agrega tus ingredientes favoritos sobre la masa de pizza y hornea hasta que el queso esté dorado y burbujeante. ¡Chao, pizzería! Hola, cocina casera.