La mejor receta de masa de pizza italiana que debes probar ahora mismo
La mejor receta de masa de pizza italiana que debes probar ahora mismo
Nada se compara con una buena pizza casera. Si quieres disfrutar de una masa deliciosa como la que puedes conseguir en Italia, aquí te traemos la mejor receta de masa de pizza italiana que debes probar ahora mismo.
¿Qué ingredientes necesitas?
Para hacer esta deliciosa masa de pizza italiana necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Pasos a seguir
1. Mezcla la harina con la sal y el azúcar en un bol.
2. Añade la levadura seca y mezcla bien.
3. Añade el agua tibia y el aceite de oliva y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Amasa durante unos diez minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
5. Deja reposar la masa en el bol, cubierto con un paño, durante al menos una hora, para que la masa doble su tamaño.
6. Una vez que la masa ha levado, divídela en bolas de aproximadamente 200 gramos cada una.
7. Cubre las bolas con un paño y deja que vuelvan a levar durante otros 30 minutos.
8. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
9. Estira la masa con un rodillo o a mano, dando forma a la pizza.
10. Coloca la pizza en una bandeja de horno y añade los ingredientes que desees.
11. Hornea la pizza durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
¡Y listo! Ya tienes la mejor receta de masa de pizza italiana. Ahora solo queda disfrutar de una deliciosa pizza casera.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca?
Sí, puedes usar levadura fresca en lugar de levadura seca. Simplemente deberás usar 25 gramos de levadura fresca en lugar de la cucharadita de levadura seca indicada en la receta.
¿Puedo hacer la masa de pizza con harina integral?
Sí, puedes hacer la masa de pizza con harina integral. Sin embargo, debes tener en cuenta que la masa será más densa y menos elástica que la masa hecha con harina de trigo normal.
¿Puedo congelar la masa de pizza?
Sí, puedes congelar la masa de pizza. Una vez que hayas dividido la masa en bolas, envuélvelas en papel film y guárdalas en el congelador. Para usarla, simplemente descongela la masa en la nevera durante 24 horas y luego procede como de costumbre.
