La mejor receta de pizza de media masa para sorprender a tu paladar
La mejor receta de pizza de media masa para sorprender a tu paladar
Preparación de la masa
La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo. Y es que su deliciosa combinación de ingredientes y su facilidad para adaptarse a diferentes gustos y necesidades culinarias hacen que sea un plato que no pase de moda.
Una de las formas más populares de preparar la pizza es la conocida como "media masa". Esta técnica consiste en unir la masa delgada y crujiente con la esponjosa y suave masa estilo pan. De esta manera, se obtiene una textura de pizza perfecta, que es crujiente por fuera y suave por dentro.
En este artículo, te ofreceremos la mejor receta de pizza de media masa para que puedas sorprender a tu paladar y al de tus invitados en casa. Empecemos preparando la masa:
Ingredientes:
- 450 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de levadura seca activada
- 1 cucharada de azúcar
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la levadura y el azúcar. Haz un hueco en el centro de la mezcla.
2. Agrega lentamente el agua tibia y el aceite de oliva, y comienza a mezclar con las manos hasta que la masa se una.
3. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
4. Cubre la masa con una toalla limpia y déjala reposar durante una hora en un lugar cálido y libre de corrientes de aire.
Preparación de la pizza
Una vez que tengas tu masa lista, es hora de empezar a preparar tu pizza de media masa. Aquí te dejamos los ingredientes e instrucciones para que puedas conseguir una deliciosa pizza en poco tiempo:
Ingredientes:
- Salsa de tomate (puedes usar una preparada o hacer tu propia salsa casera. Aquí te dejamos una idea: mezcla una lata de tomates pelados, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de ajo picado y una pizca de sal y pimienta).
- Queso mozzarella rallado
- Tus ingredientes favoritos para la pizza (pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, jamón, etc.)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 230°C.
2. Divide la masa en dos partes iguales y extiéndelas con un rodillo de cocina en una superficie enharinada.
3. Coloca cada masa en una bandeja para pizza y presiona los bordes para que queden alzados.
4. Extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa y añade el queso rallado.
5. Agrega tus ingredientes favoritos para la pizza.
6. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Preguntas frecuentes sobre la pizza de media masa
- ¿Cómo puedo conseguir una masa más suave y esponjosa? Una técnica para conseguir una masa más esponjosa es agregar un poco de leche a la masa.
- ¿Puedo hacer la masa con harina integral? Sí, puedes hacer la masa con harina integral en lugar de harina de trigo.
- ¿Cuánto dura la masa en el refrigerador? La masa puede durar hasta 3 días en el refrigerador si está bien cubierta.
- ¿Puedo congelar la masa? Sí, puedes congelar la masa cruda. Solo asegúrate de que esté bien cubierta y etiquetada con la fecha de congelación.
Con esta receta y tips, ya estás listo para preparar una deliciosa pizza de media masa en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
