Receta masa pizza sin gluten
Receta de masa para pizza sin gluten
Si eres intolerante al gluten, seguramente te has enfrentado a la difícil tarea de encontrar opciones deliciosas de comida que no contengan trigo. Una de las opciones más complicadas de encontrar es la pizza, ya que la mayoría de las masas contienen gluten. En este artículo, te presentamos una receta fácil y deliciosa para hacer una masa de pizza sin gluten en casa.
¿Qué ingredientes necesitas?
Para hacer esta masa de pizza sin gluten, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de almidón de tapioca
- 1 cucharada de levadura para pan
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 1/4 taza de agua tibia
Pasos para hacer la masa de pizza sin gluten
Ahora que tienes todos los ingredientes, sigue estos pasos para hacer la masa de pizza sin gluten:
1. Mezcla la harina de arroz, el almidón de tapioca, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón grande.
2. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia. Mezcla todo hasta que se forme una masa suave.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada, usando más harina de arroz si es necesario para evitar que se pegue. Amasa durante unos 5 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un tazón engrasado y tápalo. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa se haya duplicado de tamaño.
5. Una vez que la masa ha reposado, colócala en una bandeja para pizza enharinada. Espolvorea un poco de harina sobre la masa y extiéndela con las manos hasta que tenga el grosor deseado.
6. Agrega tus ingredientes favoritos encima de la pizza y hornea en un horno precalentado a 220 grados Celsius durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Consejos para hacer la mejor masa de pizza sin gluten
- Asegúrate de usar harina de arroz y almidón de tapioca sin gluten. Compra productos etiquetados como "sin gluten" para evitar la contaminación cruzada.
- Si te cuesta manejar la masa, usa papel de hornear para transferirla a la bandeja de pizza.
- Si buscas una masa aún más crujiente, extiéndela lo más fina posible.
Conclusión
Con esta receta fácil, puedes disfrutar de una deliciosa pizza sin gluten en casa. Esta masa no solo es apta para personas intolerantes al gluten, sino que es una opción saludable para cualquier persona que quiera reducir su consumo de trigo. Experimenta con diferentes ingredientes y salsas para crear tu propia pizza personalizada y disfruta de una cena deliciosa y saludable.
