Receta de masa de pizza con harina integral sin levadura
Receta de masa de pizza con harina integral sin levadura
Si eres un amante de la pizza y también cuidas tu alimentación, esta receta de masa de pizza con harina integral sin levadura es para ti. Además, es súper fácil de hacer y no necesitas esperar a que la levadura haga su trabajo.
Ingredientes
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Pasos a seguir
- Pre-calentar el horno a 200 grados Celsius.
- En un recipiente, mezclar la harina integral y la sal.
- Agregar el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco mientras se amasa con las manos hasta formar una bola de masa homogénea. Si es necesario, añadir más agua o harina para lograr la consistencia deseada.
- Colocar la bola de masa en una superficie enharinada y extenderla con un rodillo hasta que tenga el grosor y forma deseada.
- Colocar la masa en una bandeja de hornear previamente enharinada.
- Agregar los ingredientes de tu preferencia, como salsa de tomate, queso, verduras, carnes, etc.
- Hornear la pizza por 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén cocidos.
- Servir caliente y disfrutar de una deliciosa pizza casera y saludable.
Preguntas frecuentes sobre la masa de pizza con harina integral sin levadura
¿Por qué no se utiliza levadura en esta receta?
La levadura es un ingrediente fundamental en la mayoría de las recetas de masa de pizza porque hace que la masa se eleve y quede esponjosa. Sin embargo, algunas personas pueden ser alérgicas a la levadura o preferir evitarla en su dieta. Además, la levadura puede tomar tiempo para actuar y requiere una temperatura cálida para hacer su trabajo. Esta receta sin levadura es una alternativa rápida y sencilla para hacer pizza en casa.
¿Puedo usar harina normal en lugar de harina integral?
Sí, puedes usar harina normal en lugar de harina integral si lo prefieres. Sin embargo, la harina integral es una opción más saludable porque contiene más fibra y nutrientes que la harina blanca refinada. La harina integral también tiene un sabor más intenso y una textura más densa, lo que puede ser preferido por algunos amantes de la pizza.
¿Puedo hacer la masa de pizza sin aceite de oliva?
Sí, puedes hacer la masa de pizza sin aceite de oliva si lo prefieres. El aceite de oliva se utiliza para darle a la masa una textura más suave y para que no se pegue mientras se amasa. Si no tienes aceite de oliva en casa, puedes usar aceite vegetal o simplemente omitir este ingrediente.
¿Cómo puedo hacer la masa más crujiente?
Si prefieres una masa de pizza más crujiente, puedes utilizar una cantidad menor de agua y una cantidad mayor de harina. También puedes hornear la pizza a una temperatura más alta, como 220 grados Celsius, durante un tiempo más corto. Otra técnica es pre-cocinar la masa durante unos minutos antes de agregar los ingredientes.
