Receta de pizza chicago
Conoce la Receta Auténtica de la Pizza de Chicago
La pizza de Chicago es conocida por su estilo de horno profundo y la combinación de sabores únicos en su salsa y relleno. A menudo, esta pizza se confunde con la pizza de Nueva York, pero hay una gran diferencia en su preparación y sabores.
Si quieres probar la auténtica pizza de Chicago, aquí te presentamos una receta que podrás hacer desde casa. Además, responderemos las preguntas más frecuentes que tienen los usuarios sobre esta deliciosa pizza.
Ingredientes para la masa:
- 3 1/2 tazas de harina para pizza
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1 1/3 tazas de agua tibia (110° F)
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea
Ingredientes para la salsa:
- 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
Ingredientes para el relleno:
- 3 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 8 onzas de salchicha italiana
- 1/2 taza de pimiento verde en cubos
- 1/2 taza de cebolla en cubos
- 1/4 taza de champiñones en rebanadas
Pasos para la preparación de la masa:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Agrega la levadura y mezcla bien.
2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina y mezcla hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
4. Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con papel film y deja reposar durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Pasos para la preparación de la salsa:
1. Enjuaga los tomates enteros y colócalos en un tazón grande. Machaca los tomates con un tenedor hasta que sean pequeños trozos.
2. Agrega el aceite de oliva, el azúcar, el orégano, la sal, la pimienta negra, el ajo y el pimiento rojo triturado a la mezcla de tomate. Mezcla bien.
Pasos para la preparación de la pizza:
1. Precalienta el horno a 425°F.
2. Extiende la masa de pizza en el fondo y los lados de un molde para pizza profundo.
3. Agrega la salchicha, el pimiento verde, la cebolla y los champiñones sobre la masa de pizza.
4. Agrega la mezcla de salsa de tomate a la parte superior del relleno. Espolvorea el queso mozzarella y el queso parmesano sobre la salsa y asegúrate de distribuir uniformemente.
5. Coloca la pizza en el horno y cocina durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante.
6. Retira la pizza del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Preguntas frecuentes sobre la pizza de Chicago:
Qué hace que la pizza de Chicago sea diferente de otras pizzas?
La pizza de Chicago se diferencia del resto de pizzas porque se cocina en un molde profundo y tiene una base más gruesa. Además, la salsa de tomate suele llevar más condimentos, y la pizza se suele servir en porciones más grandes.
Qué tipos de ingredientes se usan en una pizza de Chicago?
Los ingredientes tradicionales que se usan para la preparación de la pizza de Chicago son queso mozzarella, salchicha italiana, cebolla, pimiento verde y champiñones. Sin embargo, puedes añadir otros ingredientes que te gusten.
Por qué se llama pizza de Chicago?
Se dice que la pizza de Chicago surgió en la ciudad en los años 40, y su popularidad fue creciendo poco a poco. Hay muchas historias en torno a su nombre, pero la más común es que se debe a su origen en la ciudad de Chicago.
Puedo hacer una pizza de Chicago sin un horno profundo?
Puedes hacer una pizza de Chicago en cualquier molde para pizza de profundidad que tengas. Si no tienes un molde profundo, puedes usar una sartén de hierro fundido.
En resumen, la pizza de Chicago es un plato delicioso que tiene un sabor único. Con esta receta, podrás probarla desde la comodidad de tu hogar. Recuerda personalizar esta receta y agregar tus propios ingredientes si lo deseas. ¡Bon appétit!
