Receta de pizza medida en tazas
Introducción
La pizza es uno de los platillos más populares en todo el mundo, y por una buena razón: su sabor y versatilidad la convierten en una comida perfecta para cualquier ocasión. Pero a veces, seguir una receta de pizza puede ser complicado, especialmente si no tienes los ingredientes exactos o las herramientas de medición adecuadas.
Hoy te presentamos una receta de pizza medida en tazas que te permitirá crear una deliciosa pizza casera sin la necesidad de utilizar una báscula o una cuchara medidora. Con esta receta, podrás improvisar si un ingrediente te falta o si no tienes una cuchara medidora a la mano.
Ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 3/4 taza de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- 1 lata de tomates enteros pelados
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para los ingredientes:
- 2 tazas de queso rallado (mozzarella y/o cheddar)
- 1/2 taza de pepperoni o cualquier otro ingrediente de tu elección
Preparación
Paso 1: La masa
En un tazón grande, combina la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
Si la masa está muy pegajosa, agrega más harina poco a poco hasta lograr la consistencia adecuada. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua tibia.
Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos.
Paso 2: La salsa
Mientras la masa descansa, prepara la salsa. En un procesador de alimentos, mezcla los tomates, la sal, el azúcar, el ajo, la pimienta negra y el aceite de oliva. Procesa hasta que la salsa tenga una consistencia suave.
Si no tienes un procesador de alimentos, puedes mezclar los ingredientes en una licuadora o en un tazón utilizando una batidora de mano.
Paso 3: El montaje
Precalienta el horno a 200°C.
Enharina una superficie plana y trabaja la masa con las manos hasta que tenga una forma redondeada. Usa tus manos para estirar la masa y crea una forma de pizza circular.
Coloca la masa en una bandeja para pizza y agrega la salsa de tomate. Añade el queso rallado y el pepperoni (o cualquier otro ingrediente de tu elección).
Paso 4: La cocción
Hornea la pizza durante 20-25 minutos o hasta que la corteza se vea dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina de trigo integral para la masa?
Sí, puedes usar harina de trigo integral. Sin embargo, la consistencia de la masa puede ser un poco más densa. Agrega un poco más de agua tibia si es necesario para lograr la consistencia deseada.
¿Puedo hacer la masa de pizza con anticipación?
Sí, puedes hacer la masa de pizza con anticipación. Simplemente amasa la masa y déjala reposar en el refrigerador durante toda la noche. Saca la masa del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente antes de trabajar con ella.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a mi pizza?
Puedes agregar cualquier ingrediente que prefieras, desde verduras frescas hasta carnes y quesos. Algunos ingredientes populares incluyen cebolla, champiñones, pimientos, pollo, jamón y anchoas.
¿Qué puedo hacer si no tengo un procesador de alimentos?
Si no tienes un procesador de alimentos, puedes mezclar los ingredientes de la salsa en una licuadora o en un tazón utilizando una batidora de mano. Si tampoco tienes una batidora de mano, puedes picar finamente los tomates y el ajo y mezclarlos con los demás ingredientes en un tazón.
Conclusión
Con esta receta de pizza medida en tazas, podrás crear una deliciosa pizza casera sin la necesidad de usar herramientas de medición precisas. La masa y la salsa son fáciles de hacer y puedes agregar los ingredientes de tu elección para personalizar tu pizza. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes ingredientes para encontrar la combinación perfecta.