Receta infalible para hacer una deliciosa base de pizza en casa
Receta Infalible para Hacer una Deliciosa Base de Pizza en Casa
¿Quién no ama una buena pizza? Ya sea que prefieras una simple margarita o una pizza cargada de ingredientes, el ingrediente clave para una excelente pizza es una base perfecta. La buena noticia es que puedes hacer una base de pizza deliciosa en casa con solo unos pocos ingredientes. Aquí está nuestra receta infalible para hacer una deliciosa base de pizza en casa.
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso (360 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 1/4 tazas de agua tibia (300 ml)
- 1 cucharadita de sal (5 gramos)
- 1 cucharadita de azúcar (5 gramos)
- 2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea (7 gramos)
Preparación de la masa
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En otro tazón, combina el agua tibia, el aceite de oliva y la levadura. Revuelve para disolver la levadura.
- Agrega la mezcla de agua y levadura a la mezcla de harina y revuelve hasta que todos los ingredientes se combinen. La masa se sentirá pegajosa y un poco húmeda al principio.
- Coloca la masa en una superficie de trabajo enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa se siente pegajosa, agrega un poco más de harina de a poco.
- Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con plástico. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Después del tiempo de levantamiento, vuelve a amasar la masa por unos minutos para expulsar el aire extra.
- Estira o rueda la masa en la forma y tamaño deseado para tu pizza.
Consejos para una base perfecta de pizza
- No amases demasiado la masa, solo lo suficiente para que se combine.
- Usa harina adicional solo en pequeñas cantidades para evitar que la masa se vuelva demasiado seca.
- Cubre la masa con una toalla húmeda mientras se levanta para evitar que se seque.
- Para una corteza más crujiente, cocina la pizza en una piedra o bandeja previamente calentada.
- Elige los ingredientes para tu pizza de acuerdo a tu gusto y no agregues demasiado para que no se ablande la masa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes hacer la masa con anticipación y almacenarla en el refrigerador por un día o en el congelador por un máximo de un mes. Simplemente asegúrate de que la masa haya duplicado su tamaño antes de guardarlo.
¿Necesito una piedra para pizza?
No necesitas una piedra para pizza pero la puedes conseguir en el mercado. Usar una piedra para pizza puede darle a tu pizza una corteza más crujiente debido a que la piedra retiene el calor y absorbe la humedad.
¿Cuánto tiempo tarda en levantar la masa?
La masa tardará aproximadamente una hora en duplicar su tamaño. Si está en un lugar caliente, la masa puede levantarse más rápido.
¿Puedo usar una batidora para hacer la masa de pizza?
Sí, puedes usar una batidora con gancho para masa para hacer la masa de pizza. Simplemente sigue las instrucciones de la receta y utiliza la velocidad más baja.
