Receta original de la pizza
La Receta Original de la Pizza
La pizza es un plato de origen italiano que es amado en todo el mundo. La receta original de la pizza es una deliciosa combinación de masa de pizza crujiente, salsa de tomate y queso mozzarella. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber para hacer la receta original de la pizza en tu propia casa.
Ingredientes para la Masa:
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 taza de agua tibia
- 2 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Cómo Preparar la Masa:
- En un tazón pequeño, agrega la levadura seca al agua tibia y revuelve suavemente. Deja reposar por 10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la mezcla de levadura y aceite de oliva al tazón de harina y mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos.
- Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón grande, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante una hora hasta que la masa duplique su tamaño.
Ingredientes para la Salsa:
- 4 tomates medianos
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Preparar la Salsa:
- Corta los tomates en cubos pequeños y colócalos en una licuadora.
- Agrega los dientes de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla hasta que quede suave.
- Una vez que la masa se haya levantado, extiéndela en una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado.
- Vierte la salsa en la masa y extiéndela uniformemente hasta el borde.
- Agrega el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
- Agrega tus ingredientes favoritos como pepperoni, salami, champiñones, pimientos, etc.
- Precalienta el horno a 230 grados Celsius.
- Hornea la pizza en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Consejos para Hacer la Mejor Pizza:
Usa buena Harina:
La harina de trigo es la base de la pizza, y si quieres una masa crujiente y deliciosa, debes usar una harina de alta calidad. Usa harina todo uso o harina especial para pizza que contenga una cantidad suficiente de gluten.
Utiliza una Piedra para Pizza:
Si quieres la verdadera experiencia de la pizza italiana, usa una piedra para pizza. Este accesorio ayudará a cocinar la masa uniformemente y darle una textura crujiente.
No agregues demasiada Salsa:
El exceso de salsa puede hacer que la pizza se vuelva demasiado húmeda, dificultando su cocción. Agrega suficiente salsa para cubrir la superficie de la masa, pero sin excederte.
Usa Queso de Alta Calidad:
El queso mozzarella es un ingrediente esencial en la pizza, pero asegúrate de usar un queso de alta calidad para obtener la mejor experiencia. El queso fresco te dará una pizza deliciosa y auténtica.
Conclusión
La receta original de la pizza es fácil de hacer y deliciosa. Con la masa fresca y una salsa de tomate casera, puedes personalizar la pizza con tus ingredientes favoritos. Ya sea para una cena familiar o una reunión de amigos, una pizza hecha en casa es una excelente manera de disfrutar de este plato italiano clásico. Sigue los consejos mencionados anteriormente para obtener la mejor pizza y sorprende a tus amigos y familiares con una deliciosa experiencia culinaria.
