Receta masa pizza americana
¿Cómo preparar una deliciosa masa de pizza estilo americano?
No hay duda de que la pizza es uno de los platillos más populares en el mundo entero. Desde Italia, su lugar de origen, se ha difundido por el mundo en innumerables variantes, incluyendo la famosa pizza al estilo americano. Si quieres disfrutar de una pizza estilo americano en casa, el primer paso es preparar una masa perfecta. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa que te permitirá hacerlo en poco tiempo.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
Pasos para la elaboración de la masa de pizza americana:
Paso 1: Preparación de la levadura
Comienza por disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia, asegurándote de que ambos ingredientes se hayan mezclado bien. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos, hasta que la levadura empiece a espumar.
Paso 2: Preparación de la masa
En otro recipiente, combina la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y agua, así como las dos cucharadas de aceite de oliva. Usa una batidora eléctrica con accesorio de gancho para amasar la masa, o amasa a mano durante unos 5 minutos hasta obtener una mezcla suave y elástica.
Paso 3: Reposo de la masa
Coloca la masa en una superficie enharinada y cúbrela con un trapo de cocina. Déjala reposar en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, hasta que duplique su tamaño. Esto puede tomar entre 1 y 2 horas.
Paso 4: Formado de la masa y agregado de ingredientes
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, vuélvela a amasar a mano durante unos minutos. Luego, extiéndela con un rodillo de manera que tenga un espesor de unos 2 cm. Coloca la masa sobre una bandeja para pizza y agrega tus ingredientes favoritos. Precalienta el horno a 200°C y hornea la pizza durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Preguntas frecuentes
¿Por qué usar aceite de oliva en la masa de pizza americana?
El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la masa de pizza americana. Además de darle un sabor delicioso, ayuda a que la masa sea más elástica y fácil de estirar.
¿Puedo preparar la masa con levadura fresca en lugar de levadura seca?
Sí, puedes usar levadura fresca en lugar de levadura seca. Solo asegúrate de que esté activa y sigue las instrucciones de la receta para la cantidad adecuada.
¿Cuál es el mejor tipo de harina para la masa de pizza americana?
Para una masa de pizza americana, lo ideal es usar harina para todo uso. Si quieres hacer una masa más crujiente puedes optar por una harina de trigo duro o una mezcla de harinas.
¿Puedo hacer la masa con un procesador de alimentos en lugar de amasar a mano?
Sí, puedes usar un procesador de alimentos con el accesorio de gancho para amasar la masa. Solo asegúrate de no sobretrabajar la mezcla, ya que esto puede hacer que la masa sea dura.
Conclusión
Preparar una deliciosa pizza estilo americano en casa puede ser una tarea fácil y sencilla si sigues los pasos correctos para la elaboración de la masa. Con la receta que presentamos en este artículo, podrás hacer la masa perfecta para tu pizza favorita y disfrutarla en compañía de amigos y familiares. ¡Buen provecho!
