Receta de masa de pizza cubana
Receta de masa de pizza cubana
La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo. En el caso de Cuba, la pizza cubana se caracteriza por su deliciosa masa esponjosa, que la hace única y muy sabrosa. En este artículo te traemos la receta de masa de pizza cubana para que la puedas hacer en casa y disfrutar de este platillo auténtico cubano.
Ingredientes
Para hacer la masa de pizza cubana necesitas los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura seca de panadero
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 350 ml de agua tibia
Preparación
1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Haz un agujero en el centro y añade la levadura, el aceite de oliva y el agua tibia.
2. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa pegajosa.
3. Amasa la masa sobre una superficie limpia y enharinada durante diez minutos, hasta que se vuelva suave y elástica.
4. Haz una bola con la masa y colócala en un bol previamente engrasado. Cubre con un paño y déjala reposar durante al menos una hora, en un lugar cálido, hasta que la masa doble su tamaño.
5. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
6. Divide la masa en dos porciones y extiéndelas en dos moldes para pizzas.
7. Una vez que hayas colocado los ingredientes que hayas elegido para tu pizza (queso, tomate, jamón, etc.), colócalas en el horno durante 10 a 12 minutos, hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén cocidos.
8. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa pizza cubana.
Preguntas frecuentes
¿Cómo saber si la masa de pizza cubana está bien hecha?
La masa de pizza cubana debe estar esponjosa y suave en su interior, pero crujiente y dorada por fuera.
¿Puedo congelar la masa de pizza cubana?
Sí, puedes congelar la masa de pizza cubana. Una vez que la hayas preparado, haz una bola con la masa y envuélvela en papel film. Después, llévala al congelador. Cuando quieras usarla, sácala y déjala descongelar de forma natural, durante algunas horas antes de utilizarla.
¿Puedo hacer la masa de pizza cubana con levadura fresca?
Sí, puedes hacer la masa de pizza cubana con levadura fresca, pero necesitarás usar una cantidad mayor de la que se indica en la receta. Necesitarás unos 30 gramos de levadura fresca para esta receta, en lugar de una cucharada de levadura seca de panadero.
Conclusión
La pizza cubana es una deliciosa variante de la pizza clásica, y lo que más la diferencia de las demás es su increíble masa esponjosa. Con esta receta, podrás hacer la masa de pizza cubana en tu propia casa, utilizando ingredientes sencillos y económicos. Anímate a probarla y sorprende a todos con el auténtico sabor de la pizza cubana.
