Deliciosa receta de pizza casera con levadura fresca: ¡fácil de hacer en casa!
Deliciosa receta de pizza casera con levadura fresca: ¡fácil de hacer en casa!
¿Quién no ama la pizza? Es un platillo de origen italiano que ha conquistado el paladar de muchas culturas en todo el mundo. Y ¿qué mejor manera de disfrutar de una noche de pizza que hacerla en casa? No solo es más económico, sino que además puedes personalizarla a tu gusto.
En este artículo, te enseñaremos a hacer una pizza casera deliciosa con levadura fresca, una receta fácil que puedes seguir aunque nunca antes hayas hecho pizza en casa.
¿Qué es la levadura fresca?
La levadura fresca es un tipo de levadura que se encuentra en forma de bloques compactos y es utilizada comúnmente en la elaboración de panes y pizzas. A diferencia de la levadura seca, la levadura fresca es más húmeda y contiene una mayor cantidad de organismos vivos.
Ingredientes para la masa de pizza
- 500 gramos de harina 00
- 300 ml de agua tibia
- 25 gramos de levadura fresca
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación de la masa de pizza
1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega la levadura fresca y mezcla bien. Luego, agrega el aceite de oliva y mezcla nuevamente.
3. Agrega lentamente el agua tibia mientras mezclas con una cuchara o tenedor.
4. Amasa todo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Coloque la masa en un tazón grande y cubra con una envoltura de plástico. Deja que repose en un lugar cálido durante al menos 1 hora.
6. Después de una hora, la masa debería haber duplicado su tamaño.
Cómo hacer la pizza casera
1. Precalienta tu horno a 220-240°C.
2. En una superficie enharinada, extiende la masa de pizza en la forma deseada.
3. Agrega tu salsa de tomate y tus ingredientes favoritos en la parte superior.
4. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la pizza esté dorada.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar levadura seca?
Sí, puedes sustituir la levadura fresca por levadura seca. La cantidad que necesitarás variará, por lo que debes consultar las instrucciones del paquete de levadura seca para obtener la cantidad correcta.
¿Puedo congelar la masa de pizza?
Sí, puedes congelar la masa de pizza. Después de amasar, envuelve la masa en plástico y congela. La noche antes de que desees utilizarla, saca la masa del congelador y deja que se descongele en el refrigerador.
¿Cuál es la mejor harina para hacer masa de pizza?
La mejor harina para hacer masa de pizza es la harina 00, que es fina y tiene una baja cantidad de gluten. Si no puedes encontrar harina 00, la harina para todo uso también funciona bien.
En resumen, hacer una pizza casera con levadura fresca es fácil y divertido. Ya sea que estés buscando una opción económica o simplemente disfrutes de cocinar, esta receta es perfecta para ti. Ahora, ¡ponte manos a la obra y disfruta de una deliciosa pizza casera!
