Deléitate con la deliciosa receta de pizza casera de Paulina Cocina
Deléitate con la deliciosa receta de pizza casera de Paulina Cocina
Introducción
¿A quién no le encanta una deliciosa pizza recién salida del horno? Y qué mejor que disfrutarla en la comodidad de tu hogar. Si piensas que hacer pizza en casa es una tarea complicada, ¡no te preocupes! La reconocida cocinera Paulina Cocina nos comparte su receta de pizza casera, fácil y deliciosa.
Ingredientes
Para la masa de la pizza necesitarás:
- 500 gramos de harina 0000
- 15 gramos de levadura fresca
- 325 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa de tomate:
- 400 gramos de tomates perita
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Para la cobertura:
- Mozzarella rallada
- Jamón cocido
- Champiñones
- Aceitunas
- Orégano
Preparación
Paso 1: En un recipiente, disuelve la levadura junto con el azúcar en agua tibia.
Paso 2: En otro recipiente, mezcla la harina con la sal y haz un hueco en el centro. Agrega la mezcla de levadura, el aceite y comienza a mezclar con una cuchara grande. Una vez que los ingredientes estén bien integrados, amasa con tus manos durante unos 10 minutos hasta lograr una masa elástica y suave.
Paso 3: Coloca la masa en un recipiente previamente aceitado y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su volumen.
Paso 4: Para la salsa de tomate, pela y pica los tomates, la cebolla y el ajo. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega los tomates, la sal y la pimienta, y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos hasta obtener una salsa espesa.
Paso 5: Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Paso 6: Estira la masa con un rodillo hasta lograr el grosor deseado. Colócala en una pizzera previamente enharinada y cúbrela con la salsa de tomate y los ingredientes seleccionados.
Paso 7: Hornea durante unos 15-20 minutos hasta que la pizza esté dorada y crujiente.
Consejos
- Para que la masa quede crujiente es importante que estiremos las capas de masa muy finas.
- Si no tienes levadura fresca, puedes utilizar levadura seca. En este caso, utiliza la mitad de la cantidad indicada en la receta.
- Puedes utilizar los ingredientes que más te gusten para la cobertura de la pizza. ¡Atrévete a innovar y a crear tus propias combinaciones!
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación. Una vez que la masa ha leudado, guárdala en la nevera en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo tarda en leudar la masa?
La masa debe leudar durante aproximadamente 1 hora, pero el tiempo puede variar según la temperatura y la humedad del ambiente.
¿Puedo congelar la masa de pizza?
Sí, puedes congelar la masa de pizza en un recipiente hermético durante un máximo de dos meses. Déjala descongelar completamente antes de utilizarla.
¿Cómo puedo hacer la pizza más saludable?
Puedes utilizar una masa integral, salsa de tomate sin azúcar añadido y agregar una mayor cantidad de verduras en la cobertura.
Conclusión
Con esta fácil y deliciosa receta de pizza casera de Paulina Cocina, podrás disfrutar de una pizza recién salida del horno en la comodidad de tu hogar. Con unos pocos ingredientes y algo de práctica, puedes sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias y tu deliciosa pizza casera. ¡Manos a la obra!
