Pizza a la parrilla receta cocineros argentinos
Pizza a la parrilla, la receta que los cocineros argentinos adoran
La pizza es uno de los platillos más populares y amados en todo el mundo. En Argentina, los cocineros han desarrollado una técnica única para prepararla: hacerla a la parrilla. Si aún no has probado la pizza a la parrilla, tienes que hacerlo. En este artículo, te enseñaremos todo lo que necesitas saber para prepararla en casa.
¿Cómo se hace la pizza a la parrilla?
La pizza a la parrilla es un poco diferente a la pizza tradicional que se hornea en el horno. La principal diferencia es que la pizza a la parrilla se cocina en una parrilla, ya sea de carbón o de gas.
Para preparar la masa, mezcla harina, agua, levadura y sal en un tazón, y amasa hasta que quede suave y elástica. Divide la masa en bolas pequeñas y déjalas reposar durante al menos una hora.
Mientras tanto, prepara tu parrilla. Enciéndela y deja que se precaliente durante unos 10 minutos. Es importante que la parrilla esté caliente antes de colocar la pizza.
Extiende la masa en forma de disco, y colócala en la parrilla caliente. Cocina la base de la pizza durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorada en la parte inferior. Luego, dale la vuelta con una espátula y cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos.
Una vez que la base esté lista, añade los ingredientes para tu pizza. Dispersa los ingredientes de tu elección sobre la base, como queso mozzarella fresco, tomates, champiñones y cebolla. Cierra la tapa de la parrilla y cocina durante 2-3 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeando.
¿Qué ingredientes se usan para la pizza a la parrilla?
Los ingredientes para la pizza a la parrilla son los mismos que los de la pizza tradicional, pero los cocineros argentinos tienen algunas sugerencias para que su pizza tenga un sabor excepcional.
El queso mozzarella fresco es el queso más utilizado en la pizza a la parrilla. Sin embargo, puedes usar cualquier queso que te guste.
Las hierbas frescas como el orégano y la albahaca son muy populares en la pizza a la parrilla, ya que añaden un sabor único y fresco a la pizza.
Los tomates frescos también son un ingrediente popular en la pizza a la parrilla. Algunos cocineros argentinos incluso utilizan tomates cherry para su pizza.
¿Qué tipo de parrilla se necesita para cocinar pizza?
No necesitas una parrilla especial para hacer pizza a la parrilla. Puedes usar cualquier parrilla que tengas en casa, ya sea de carbón o de gas.
Es importante que la parrilla esté caliente antes de colocar la pizza. Si no está lo suficientemente caliente, la base de la pizza puede pegarse a la parrilla y quemarse. Asegúrate de dejar que la parrilla se precaliente durante aproximadamente 10 minutos antes de colocar la pizza.
Conclusión
La pizza a la parrilla es una deliciosa alternativa a la pizza tradicional horneada en el horno. La técnica de hacer pizza a la parrilla se originó en Argentina, y es una manera fantástica de añadir un sabor único y delicioso a tu pizza. Esperamos que esta receta y consejos te hayan inspirado para preparar tu propia pizza a la parrilla en casa. Ponte creativo con los ingredientes y diviértete experimentando con diferentes sabores y combos, y no dudes en compartir tus resultados con nosotros.
