Receta fácil y deliciosa de helado gelato de frutas del bosque sin máquina
¿Qué hay mejor en un día caluroso que disfrutar de un delicioso helado de frutas del bosque? El helado gelato es conocido por su textura suave y cremosa, y la buena noticia es que puedes hacerlo en casa sin necesidad de una máquina especializada. En esta receta te enseñaré cómo preparar un helado gelato de frutas del bosque que seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares. ¡Prepárate para disfrutar de un postre refrescante y lleno de sabor!
Ingredientes
- 2 tazas de frutas del bosque congeladas (fresas, frambuesas, moras, arándanos)
- 1 ½ tazas de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1. En un recipiente grande, mezcla las frutas del bosque congeladas y el azúcar. Deja reposar durante 10 minutos para que las frutas se descongelen y liberen sus jugos.
2. Con un tenedor o un procesador de alimentos, machaca las frutas hasta obtener una consistencia suave pero con pequeños trozos.
3. En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeras y esponjosas.
4. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que hierva.
5. Vierte gradualmente la leche caliente sobre las yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
6. Regresa la mezcla a la olla y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
7. Retira la mezcla del fuego y añade la crema para batir y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
8. Añade la mezcla de frutas del bosque a la crema y mezcla hasta que estén bien combinados.
9. Cubre el recipiente con una película de plástico y refrigera durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
10. Una vez que la mezcla esté bien enfriada, colócala en una máquina de hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina de hacer helado, puedes transferir la mezcla a un recipiente hermético y colocarlo en el congelador. Remueve cada 30 minutos durante las primeras 3 horas para romper los cristales de hielo y obtener una textura más suave.
Consejos y sugerencias
- Si quieres agregar un toque adicional de sabor, puedes agregar una cucharada de licor de frutas del bosque a la mezcla antes de refrigerar.
- Para obtener un helado más cremoso, asegúrate de utilizar leche entera y crema para batir con alto contenido de grasa.
- Puedes servir el helado gelato de frutas del bosque en conos, tazas o como base para deliciosos sundaes.
Conclusión
Ahora tienes una receta fácil y deliciosa para preparar helado gelato de frutas del bosque en casa, sin necesidad de una máquina especializada. ¡Disfruta de la frescura y el sabor de las frutas del bosque en cada cucharada! No dudes en poner en práctica esta receta y sorprender a tus seres queridos con un exquisito postre casero.
Preguntas relacionadas
- ¿Puedo usar otras frutas en lugar de las frutas del bosque?
- ¿Puedo hacer el helado sin usar yemas de huevo?
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar el helado en el congelador?
