Deliciosa receta de pizza esponjosa y crujiente para sorprender a tu paladar
Deliciosa receta de pizza esponjosa y crujiente para sorprender a tu paladar
¿Hay alguien que no le guste la pizza? Este platillo de origen italiano se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas en todo el mundo. Y es que su versatilidad hace que podamos adaptarla a nuestro gusto, combinando diferentes ingredientes para crear nuestra pizza perfecta.
En este artículo te presentamos una receta para preparar una deliciosa pizza casera, con una masa esponjosa y crujiente que seguramente sorprenderá a tu paladar. ¡Veamos cómo hacerlo!
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 7 gramos de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 125 ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella rallado
- Ingredientes extras a elección (jamón, champiñones, pimiento, cebolla, tomate, etc.)
Preparación
1. En un bol, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla todo hasta formar una masa.
3. Amasa durante unos 5 minutos, hasta que la masa quede suave y elástica.
4. Deja reposar la masa durante al menos una hora, tapada con un paño, en un lugar cálido y libre de corrientes.
5. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
6. Estira la masa con la ayuda de un rodillo, y colócala en una bandeja para horno.
7. Espolvorea la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de 1 cm sin cubrir.
8. Agrega el queso mozzarella rallado, y los ingredientes extras de tu elección.
9. Hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
10. Saca del horno, deja enfriar por unos minutos, y corta en porciones.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo saber si la masa ha levado suficiente?
La masa habrá levado suficiente cuando haya doblado su tamaño. Para comprobarlo, presiona la masa con el dedo: si la huella desaparece, la masa aún no está lista. Si la huella queda marcada, la masa está lista para ser estirada y horneada.
¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca?
Sí, puedes usar levadura fresca en lugar de levadura seca. En ese caso, debes utilizar el doble de cantidad, es decir, 14 gramos.
¿Puedo congelar la masa de pizza?
Sí, puedes congelar la masa de pizza. Después de dejarla reposar durante una hora, divide la masa en porciones y envuélvelas en papel film. Colócalas en el congelador, y cuando quieras utilizarlas, sácalas del congelador y déjalas descongelar a temperatura ambiente. Luego, estira la masa, agrega los ingredientes, y hornea como de costumbre.
