Receta pizza uruguaya la pasiva
Receta de pizza uruguaya "La Pasiva"
La pizza uruguaya es conocida por su masa suave y crujiente, y por sus deliciosos ingredientes frescos. Una de las pizzerías más famosas de Uruguay es La Pasiva, que se ha convertido en un lugar icónico en Montevideo y otras partes del país.
La pizza de La Pasiva es única y tiene su propio sabor distintivo gracias a los ingredientes frescos y de alta calidad utilizados. A continuación, te presentamos la receta de la pizza de La Pasiva para que puedas disfrutar de esta delicia desde la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 750 gramos de harina
- 450 mililitros de agua tibia
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de salsa de tomate
- 400 gramos de mozzarella rallada
- 200 gramos de jamón
- 100 gramos de aceitunas verdes
Pasos para la preparación de la masa
- En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
- En otro recipiente, disuelve la levadura fresca y el azúcar en agua tibia.
- Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de harina y sal, y mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Agrega aceite de oliva y continúa amasando.
- Deja la masa en el recipiente y cúbrela con papel film. Déjala reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Estira la masa y colócala en una bandeja para pizza previamente engrasada. Pincha la masa con un tenedor para evitar que se forme una burbuja.
- Hornea la masa por 5 minutos.
Pasos para la preparación de la pizza
- Cubre la masa con salsa de tomate.
- Agrega el jamón y esparce la mozzarella rallada sobre la pizza.
- Distribuye las aceitunas verdes sobre la pizza.
- Hornea la pizza a 200 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén bien cocidos.
- Sirve caliente y ¡disfruta tu deliciosa pizza estilo La Pasiva!
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la levadura fresca por levadura seca?
Sí, puedes utilizar 7 gramos de levadura seca a cambio de los 25 gramos de levadura fresca.
¿Puedo utilizar otros ingredientes?
Por supuesto, puedes variar los ingredientes a tu gusto y preferencia. Sin embargo, los ingredientes utilizados en esta receta le brindan a la pizza su sabor característico.
¿Puedo usar una licuadora o batidora en lugar de amasar a mano?
Sí, puedes utilizar una licuadora o batidora con gancho amasador para mezclar los ingredientes. Sin embargo, ten en cuenta que el proceso de amasado a mano puede ayudar a desarrollar mejor la estructura de la masa y lograr una textura más suave.
¿Puedo refrigerar o congelar la masa para usarla más adelante?
Sí, puedes refrigerar o congelar la masa después de amasarla. Si la vas a refrigerar, envuelve la masa en papel film y colócala en el refrigerador. Si la vas a congelar, envuelve la masa en papel film y colócala en el congelador. Para usar la masa, simplemente deja que se descongele a temperatura ambiente antes de usarla.
