Pizza con cerveza receta
Pizza con cerveza: ¿Cómo combinar estos dos clásicos de la comida?
Si eres un fanático de la pizza y la cerveza, probablemente te hayas preguntado en alguna ocasión cómo combinar estos dos clásicos de la comida para obtener una experiencia gastronómica perfecta.
La buena noticia es que la pizza y la cerveza son una combinación natural. Ambos son productos derivados de granos, y eso los convierte en un maridaje perfecto. En este artículo, te presentamos una deliciosa receta de pizza con cerveza que podrás preparar en casa y te daremos algunos consejos para que puedas disfrutar de esta combinación en su máxima expresión.
Ingredientes para la masa de pizza:
- 500 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de levadura fresca de panadero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 325 ml. de cerveza (preferiblemente una cerveza ligera o rubia)
Ingredientes para la pizza:
- 1 bote de salsa de tomate
- 250 gramos de queso mozzarella rallado
- 200 gramos de pepperoni de calidad
- Aceite de oliva
Paso 1: Preparar la masa
En un bol, mezcla la harina, la sal y la levadura fresca. Una vez mezclados, añade la cucharada de aceite de oliva y la cerveza. Amasa los ingredientes, preferiblemente con una batidora eléctrica, hasta obtener una masa uniforme y elástica. Si la masa te queda pegajosa, puedes espolvorear más harina. Deja reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante al menos una hora.
Paso 2: Preparar la pizza
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, esparce un poco de harina sobre una superficie plana y estira la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 milímetros. Añade la salsa de tomate y extiéndela sobre toda la masa. A continuación, añade los pepperonis y el queso mozzarella. Rocía la pizza con aceite de oliva para que quede crujiente y sabrosa.
Paso 3: Cocinar la pizza
Una vez preparada la pizza, introdúcela en el horno, previamente precalentado a 220 grados, durante unos 12-15 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y la masa esté dorada. Si te gusta la pizza con la masa crujiente, puedes cocinarla sobre una piedra para pizza previamente calentada en el horno.
Ahora que has preparado tu pizza con cerveza, es momento de experimentar distintas combinaciones y descubrir qué tipos de cerveza maridan mejor con tu pizza favorita. A continuación, te ofrecemos algunos consejos para que puedas disfrutar al máximo de esta deliciosa combinación:
Consejos para maridar pizza con cerveza
- Cerveza ligera: Si te gusta una pizza con ingredientes frescos y ligeros, como la de champiñones y espinacas, prueba a maridarla con una cerveza ligera, como una lager. De esta forma, no te llenarás fácilmente y podrás disfrutar de la pizza en todo su sabor.
- Cerveza belga: Si prefieres una pizza con ingredientes más fuertes y sabrosos, como la de pepperoni y queso, una cerveza belga con un toque de dulzor podría ser la combinación perfecta. La cerveza belga tiene una complejidad de sabor que complementa perfectamente los sabores fuertes de la pizza.
- Cerveza artesanal: Si quieres algo más moderno y sofisticado, prueba una cerveza artesanal con notas frutales, cítricas o especiadas. Busca sabores que complementen los ingredientes de tu pizza y experimenta.
En definitiva, combinar pizza con cerveza es una experiencia culinaria ideal para los amantes de la buena mesa. Ya sea en casa o en un restaurante, esta combinación puede sorprenderte con una explosión de sabores y texturas que no te dejará indiferente. No dudes en probar esta receta de pizza con cerveza y crear tu propia combinación para encontrar el maridaje perfecto que se ajuste a tu gusto. ¡Buen provecho!
